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太湖豬肉的專賣店比市場價高20%經濟效益很好
時間:2014-6-9 15:26:20  來源:本站原創  點擊:3369

華夏養豬網消息:

  不久前,太湖豬在江蘇無錫地區唯一的保種場面臨拆遷、無處安身,這使得受到國家保護的四個太湖土種畜禽引起人們的廣泛關注。筆者近日調查發現,太湖鵝此前已經在無錫絕跡,太湖雞兩年前背井離鄉搬到泰州,湖羊的數量只剩下幾十只。

  不少受訪的養殖場主表示,現在到了重新審視太湖土種畜禽市場價值的時候了。去年下半年,無錫市出臺的《無錫蘇南現代化建設示范區三年行動計劃(2013-2015)》中明確將在宜興設立畜禽遺傳資源保種場保護本土畜禽。今年在畜牧部門努力下,太湖土種畜禽的保種工作有了初步進展。畜牧部門、養殖場等多方努力之下,太湖土種畜禽能否恢復往日興旺?鵝回來了,雞還會遠嗎?

  老一輩無錫人也許會對太湖豬、太湖鵝、太湖雞和湖羊的美味尚有些記憶。從上個世紀80年代中期開始,受到雜交品種和國外品種的沖擊,這些無錫太湖土種畜禽數量逐漸減少,甚至瀕臨滅絕。

  之前有媒體報道,面臨拆遷無處安身的錫山種豬場和宜興相關養殖場達成初步意向,將豬場搬至宜興,同時宜興養殖場從常州引進50只母豬和2只公豬,向上爭取創辦省級原種豬保種場擴繁該豬種。另外,宜興楊巷鎮一家養殖場在畜牧部門的幫助下,從蘇州太湖鵝國家級保種場引進600對太湖鵝苗,著手創建保種場。原本在無錫地區已經絕跡的太湖鵝近期又出現在人們的視野中。

  另外,筆者從江陰顧山鎮農業服務中心了解到,目前無錫地區只有該鎮以及周邊的個別農戶飼養幾十只湖羊,保種站和一些規模較大的養殖場早于幾年前消失,湖羊在無錫地區瀕臨絕跡。另外,在兩年前由于城市規劃布局,無錫最后一家太湖雞保種場無錫市祖代雞場不得不整體搬遷至泰興市黃橋元竹鎮。太湖雞長期流落他鄉存在種群退化的風險。從搬遷那一天起,祖代雞場負責人潘如芳一直努力爭取讓太湖雞有一天能“回家”。不過,由于種種原因,至今她的愿望仍未達成。

“只有失去才會感到珍惜”

  在前不久召開的春季農業生產工作會議專門提到要保護好無錫的幾大本土畜禽,保障本地畜禽一定比例自給率,重點保護開發太湖豬、太湖鵝等市場價值。

  “太湖土種畜禽的肉質好、個頭大都偏小、養殖周期長,這造成投入比較高!币伺d畜牧部門相關負責人說,畜禽養殖普遍追求快速生長和飼料轉化率,但人們感到這些畜禽肉的口感遠不如先前的鮮美。當消費者回過頭來再去尋找原先肉質鮮美的本土畜禽品種時,卻發現它們已處于消失的邊緣。

  近年來,人們健康觀念轉變,“吃”的追求向自然、綠色回歸,土生土長的地方畜禽越來越讓人懷念。宜興徐舍鎮鯨塘生豬良種養殖場負責人陸阿兵在常州地區考察發現,太湖豬的品質很受當地高端消費群體的青睞,他認為只要定位準確完全可以獲得經濟效益;楊巷鎮兄弟養鵝技術專業合作社負責人吳志松也認為太湖鵝目前在無錫地區萬元難求,一定會有不錯的市場前景。陸阿兵和吳志松都是資深的養殖專業戶,目前他們已經各自引進了太湖豬和太湖鵝進行保種養殖,打算逐步開拓市場。

  保護和開發任重而道遠

  在采訪中,不少養殖場主和基層畜牧部門工作人員都有同感,在上述品種的保護、開發上,需民間和官方合力。

  無錫市畜牧部門相關負責人表示,近年來政府已經意識到對上述品種保護的重要性,去年出臺的相關行動計劃明確在宜興設立畜禽遺傳資源保種場,推進太湖土種畜禽的良種保育工作,F階段相關部門正在進行前期調研,有望在不久的將來實現對相關保種、開發企業給予一定的優惠政策和財政支持。

  宜興畜牧獸醫站站長湯建衛表示,養殖戶長期沒有接觸過太湖土種畜禽的幾個品種,要想建成省級保種場、打出一定的市場知名度起碼還要3年時間。

  “太湖土種畜禽是無錫本地的優質品種,最能適應本地區自然環境的品種,其它品種無法簡單替代,不能說沒有就沒有了!弊娲u場負責人潘如芳說,她退休前曾擔任過濱湖區畜牧獸醫站負責人,先后接觸過太湖豬和太湖雞的保種工作,也曾到蘇州對相關保種工作進行考察。她總結,設立保種場只是第一步,市場化操作才是這些品種起死回生的關鍵。目前在蘇州地區有很多太湖豬肉的專賣店,價格比市場價高20%,經濟效益很好。

 

 
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